Helal belgelendirmede kapsam ham madde ve tedarikçi kontrolü

Helal başvurusu hazırlanırken yalnız son ürünün adı değil, o ürüne giren bileşenler ve dışarıdan alınan işlemler de anlaşılır olmalıdır. TSE başvuru formu kapsam, ürün girdileri, helal kontrol noktaları ve üretici ilişkisini farklı bölümlerde toplar. Bu rehber dosya hazırlığını anlatır; bir girdinin helal olup olmadığını ticari adına bakarak kesinleştirmez.

Ürün kapsamını formül ve hizmetlerle eşleştirin

Form ürün/hizmet kapsamını Türkçe ve İngilizce ister. Dışarıdan temin edilen proses, ürün ve hizmetler ile vardiyalarda farklı yürütülen faaliyetlerin açıklanacağı alanlar bulunur. HB-FR-001,A6

Kendi hazırlık listenizde ürün kodu, ticari ad, formül sürümü, tesis ve kapsam tanımını bir araya getirmenizi öneririz. Aynı markanın farklı ürünlerini yalnız marka adıyla tek dosya satırına indirmeyin. Kapsama almadığınız ürünü tanıtımda belgeli gibi göstermeyin.

Gıda ve kozmetik girdi eklerini ayırın

Başvuru eklerinde gıda için ürün girdileri bildirim/değerlendirme formu, kozmetik için ayrı girdi formu ve ürün bilgi güvenliliği dosyası sayılır. Farklı her ürünün helal kontrol noktalarını gösteren doküman da istenir. Başvuru için talep edilen ek dokümanlar

Girdileri ürün formülüyle bağlayan bir tablo tutabilirsiniz. Teknik ad, tedarikçi, eldeki belge/rapor, kullanıldığı ürün ve sürüm bilgisi yararlı takip alanlarıdır. Bu öneri, bütün girdiler için aynı belge türünün zorunlu olduğunu veya tek bir tedarikçi yazısının her durumda yeterli olduğunu iddia etmez.

Kaynağı bilinmeyen bileşen hakkında kesin hüküm vermeyin

Hizmet açıklaması helal kozmetikte bileşenlerin kökenine ilişkin koşulları açıklar; gıda ve kozmetik değerlendirmeleri kendi standart/programlarıyla yürür. Bilgi

Örneğin aynı ticari bileşen adı farklı üretim kaynağına işaret edebilir. Elinizdeki belgenin hangi üretici, tesis ve ürün koduna ait olduğunu kontrol edin. Kaynağı anlaşılmıyorsa bunu açık soru olarak bırakıp değerlendirme biriminin istediği kanıtı tamamlayın; eksik bilgiyi varsayımla doldurmayın.

Fason üretim sözleşmesini ve tesisleri açıklayın

Başvuranla üretici farklıysa ilgili yükümlülükleri içeren sözleşme talep edilir. Başka tesis/şube kapsamı için ek bilgiler de bulunur. Genel ekler ve tesis/şube eki

Kimin ham maddeyi aldığı, üretimi kimin yaptığı ve ürünün nerede işlendiği izlenebilir olsun. Bir tedarikçinin belgesi, başvuranın bütün faaliyetlerinin değerlendirilmiş olduğu anlamına gelmez.

Değişiklik ve inceleme kayıtlarını birlikte tutun

Üretim yerinde helal şartları, personel, donanım ve kalite kontrol değerlendirilir. Gözetim risk ve ürün/hizmet özelliklerine göre planlanır. Madde 8 ve14

Tedarikçi, formül veya dış proses değiştiğinde eski girdi formunu sessizce değiştirmek yerine değişiklik tarihini ve ilgili ürünleri kaydedin; belgelendirme kapsamına etkisini ilgili birimle çözün. Son dosyada başvuru kapsamı, girdi listesi ve fiilî üretimin birbiriyle uyuşmasını sağlayın.

Ürün değişikliğinde eski girdi kaydının sınırını koruyun

Form her farklı ürün için helal kontrol noktalarını gösteren belge ister. Hazırlıkta benzer iki ürünün ortak girdilerini gösterebilirsiniz; fakat farklı formülleri tek ürünmüş gibi birleştirmeyin. Ürünün değişen girdisiyle ona ait destekleyici kaydın birlikte güncellenmesi, incelemenin hangi sürüme ait olduğunu anlamayı kolaylaştırır. HB-FR-001 s.7, g ve j–k.

2026 yaptırımlar prosedürü; helal şartlarını etkileyen değişikliğin bildirilmemesini, personel/yerleşim/teçhizat/yönetim değişikliklerinin risk oluşturmasını ve uygunsuzluk kayıtlarının zamanında sunulmamasını ayrı durumlar olarak ele alır. Her tedarikçi değişikliğinin aynı yaptırımı doğuracağı söylenemez; etki ve bildirim ilgili programla değerlendirilir. BM-PR-006 s.5–6, md.4.3.2.

İncelemeye hazır olmak numuneyi kendiniz seçmek değildir

Helal usulünde numune alma yöntemi ve planı ilgili birime aittir. Başvuran, alınan numunenin işaretleri/etiketi, korunması ve belirlenen yere zamanında teslimini izler. Helal şartlarını etkileyen kritik/önemli uygunsuzluk halinde üretim yeri incelemesinde numune alınmaması da düzenlenir. Numune göndererek eksik sistem veya tesis şartının kendiliğinden kapandığını varsaymayın. Usul s.5, md.8–10.