ISO 22000 mi FSSC 22000 mi? Müşteri talebine göre program seçimi

ISO 22000 ile FSSC 22000 arasında seçim yaparken önce müşterinizin yazılı kabul koşulunu okuyun. ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemine odaklanır. FSSC 22000 ise ISO 22000 yanında sektöre ilişkin ön gereksinim programlarını ve FSSC ek gerekliliklerini bir araya getiren belgelendirme programıdır. Bu nedenle iki belgeyi müşteri onayı olmadan eşdeğer saymayın. TSE FSSC 22000, Bilgi.

Talebin hangi faaliyeti kapsadığını belirleyin

Gıda üretimi, ambalaj üretimi veya zincirdeki başka bir faaliyet aynı başvuru tanımı değildir. Ürün gruplarını, üretim yerlerini, dışarıda yaptırılan işleri ve müşteriye sunulacak faaliyet kapsamını yazın. Bir grubun tedarikçi şartı, başka grubun sözleşmesine otomatik uygulanmaz.

Örneğin alıcı şartnamesinde yalnızca “gıda güvenliği belgesi” yazıyorsa kabul edilen program ve kapsamı netleştirmek gerekir. FSSC adı açıkça geçiyorsa mevcut ISO 22000 belgenizin bu talebi kendiliğinden karşıladığını ileri sürmeyin. Bu, belge seçiminin ticari tarafını açıklayan bir hazırlık önerisidir; müşteriniz adına verilmiş kabul kararı değildir.

Program bileşenlerini ayrı karşılaştırın

Mevcut sisteminizdeki süreçlerle hedef program arasında bir fark listesi çıkarın. ISO 22000 uygulamaları, ilgili sektörün ön gereksinimleri ve FSSC ek gereklilikleri ayrı satırlarda değerlendirilebilir. Aynı kayıt birden fazla koşula kanıt olabilir; buna rağmen farklı programın bütün gereklerini tamamlanmış saymak doğru olmaz.

TSE’nin ISO 22000 açıklaması gıda zincirindeki yönetim sistemi yaklaşımını anlatır. FSSC açıklaması buna programın diğer bileşenlerini ekler. TSE ISO 22000; TSE FSSC.

2026–2028 sürüm geçişini hesaba katın

Foundation FSSC, Mayıs 2026’da sürüm 7’yi yayımladı. Sürüm 7, ISO 22000:2018 ile yeni ISO 22002-x:2025 ön gereksinim serisini ve ek FSSC koşullarını kullanır. Vakfın geçiş açıklamasına göre sürüm 6 tetkikleri 30 Nisan 2027’ye kadar yapılabilir; sürüm 7 yükseltme tetkikleri 1 Mayıs 2027–30 Nisan 2028 aralığındadır. FSSC, V7 temel değişiklikler ve geçiş takvimi.

Bu yüzden teklifinizde tetkik tarihini ve uygulanacak sürümü birlikte gösterin. TSE sayfasında görülen eski ISO/TS 22002 parça atıflarını sürümden bağımsız tek güncel liste gibi kullanmayın. Geçiş döneminde mevcut belgenin durumu kendi çevrimi ve program kurallarıyla değerlendirilir.

Karar dosyanızı tamamlayın

• Müşterinin kabul ettiği program yazılı mı?
• Faaliyet ve tesis kapsamı aynı mı?
• Teklifte program sürümü belirtilmiş mi?
• Geçiş çalışması ile olağan gözetim ayrı planlanmış mı?

Maliyet karşılaştırmasını bu bilgiler eşitlendikten sonra yapın. Sadece belge adlarına veya ilk teklif tutarına bakmak, sonradan farklı kapsam ve ek çalışma ihtiyacı doğurabilir.

V7'de ön gereksinim dosyasını nasıl karşılaştırabilirsiniz?

Foundation FSSC'nin açıklamasında yeni yapı, ISO 22002-100 ortak temelini ve faaliyete uygun sektör parçasını birlikte ele alır. Örneğin gıda üretimi için sektör parçasının bulunması ortak temel bölümünü gereksiz kılmaz. Bu, yalnız dosya adını ISO/TS'den ISO'ya değiştirme işlemi değildir. Hangi sürümle değerlendirileceğinizi belirledikten sonra mevcut kayıtları ilgili gereklilikle eşleştirin. FSSC V7, yeni ISO 22002 serisi.

Özgün fark listenizde kaynak sürümü, gereklilik başlığı, mevcut uygulama, eksik işlem, sorumlu ve uygulama kanıtı alanları olabilir. Yeni metnin tamamı incelenmeden bu listeyi “bütün V7 şartları tamamlandı” diye kapatmayın. Burada programın tüm teknik maddeleri yeniden yayımlanmıyor; resmî sürüm seçiminin dosyaya etkisi açıklanıyor.

TSE formunda ISO 22000'den geçiş ayrı bir talep

SB-FR-001'in D8 bölümü, varsa ISO 22000'den FSSC 22000'e geçiş talebini ayrıca sayar. Aynı bölümde tehlike kontrolü, doğrulama/geçerli kılma, ön gereksinimler ve gıda savunması/sahtekârlık gibi ek kayıtlar bulunur. Dolayısıyla mevcut ISO 22000 sertifikasına yalnız FSSC adını eklemek dosya hazırlığı değildir. Formdaki koşullu satırları ve kategori istisnalarını kendi faaliyetinize göre okuyun. TSE formu, D8, sayfa 11.

Bir ambalaj üreticisi ile gıda üreticisinin faaliyet kategorisi ve ön gereksinim parçası farklılaşabilir. Aynı fabrikanın farklı faaliyetleri varsa bunları başvuru birimine açıklayın. Teklifin hangi sürüm ve kategoriye dayandığını öğrenmeden yalnız başlangıç ücretini kıyaslamayın. V7'nin yayımlanması ile yükseltme tetkiki dönemi ayrı tarihlerdir; geçiş takvimini mevcut belgenin süresine otomatik ek süre gibi kullanmayın.

Konuya ilişkin ana rehber: FSSC 22000 Gıda Güvenliği Sistemi.